clementines

clementine






Sloot | Waterplant | Levend Voer | Noordzee | Worm Slak | Vlinders | Kever | Spin | Vogel | Tuin | groenten | overige
Bomen A-L | Bomen M-Z | Kruiden | Wilde planten A-D | Wilde planten E-M | Wilde planten N-S | Wilde planten T-X | Klimplant | Varen | Zwam | Korstmos |


Clementine

Een zoete, kleine mandarijn. Clementines hebben twee
blaadjes en worden met de hand geoogst.
De Clementine is makkelijk pelbaar. De kleine
bomen kunnen tot 150 jaar oud worden.
De clementines zijn normaal pitvrij , de pitten
ontstaan door kruisbestuiving , zie beneden.
Het seizoen is van septemnber tot maart.


Clementine soorten

De volgende soorten clementines zijn te koop.Fina clementine, De Nules Clementine is er van oktober tot Kerstmis.
Ze zijn groter dan andere clementines en het is de
meest geteelde soort. De Orovales clementine is er vooral na de Kerst. Ze zijn
kleiner dan de Nules en kwetsbaar, want beschadigen gauw.
De Monreal clementine is de eerste clementine
die te krijgen is, vanaf september. De Monreal is
sterk in opkomst.
The Fina clementine is de originele cultivar welke voor de tweede wereldoorlog veel in Spanje
groeide. Het is de clementine met de beste smaak maar
is nog maar moeilijk te verkrijgen.


clementines in de boomgaard

Clementines groeien slecht, het blijven lage boompjes
welke oud worden, tot 120 jaar. Clementines hebben
last van andere citrusbomen normaal is de clementine
pitvrij maar door kruisbestuiving met ander
citrus ontstaan de clementines met pit.


clementines en de kou

Van alle citrus zijn clementine en qumquat het beste
tegen vorst en kou bestand.

Clementinejam of clementinemarmalade

Omdat clementines veel suiker bevatten is er minder suiker nodig van de jam of marmalade. Voor 1 kilo clementines volstaar een halve kilo suiker. schil de Clementines, verweider eventuele pitjes. Verwarm op een laag vurtje wanneer het kookpunt nadert voeg dan de suiker toe en kaat zachtjes pruttelen, 3 mminuten langonder voortdrend roeren giet het mengsel in brandschone potten sluit het deksel en laat het afkoelen nadat de potten op hun deksel zijn gezet.



Clementine geschiedenis

Clementines heten naar de algerijnse pater Clementine,
de ontdekker van deze citrus. rond het fin du siecle
groeide er een kleine clementineboom in zijn tuin in Algarije.
In 1925 verschenen de eerste plantages in Spanje.


Clementine wereldproductie

Spanje is de grootste clementine producent, gevolgd
door Marokko en China , daarna komen Brazilie
en Argeninie. De verwachting is dat er in
de toekomst met name Spanje en China meer
Clementine zullen worden verbouwd en minder
in de USA.

Clementine op Corsica

In de Haut Corsica worden de Clementines
in de herfst geoogst, dit gebeurd met de hand.
Corsica is ideaal voor citrus: er zijn geen
andere citrusbomen en de winters zijn nog
net te verdragen. Frankrijk heeft dan
ook geen ander citrusfruit.


Clementine gezond? nee

Clementines zijn ongezond, vooral voor mensen met maagproblemen: het zuur van de clementines tast de maagwand aan. De grote hoeveelheid suiker maakt dik , en is zeer slecht voor diegene welke overgewicht hebben of (de voorstadia van) diabetes II. Onlangs bleek dat clementines veel te hoge hoeveelheden van anti-schimmelwerende stoffen bevat: Imazalil of orthophenylphenol en vooral thiabendazole zijn in veel te hoge hoeveelheden aangetroffen, dit dan naar aanleiding van steekproeven door de Duits milieu consumenten organisatie ÷kotest. De veelgenoemde grote hoeveelheden vitamine C worden door de westerse mens gewoon uitgeplast.


Eten met kerstmis

Deze traditionele recepten zijn op de website te vinden:



cranberry
Kir
kumquat
ananaskers
Gieser Wildeman stoofperen
Doyennť de Comice
clementine
mispel
tamme kastanje
carambola of sterfruit