Koolzaad terug van weggeweest
Koolzaad is een sterk gewas wat gebruikt wordt voor de productie van koolzaadolie. Het meeste
wordt winterkoolzaad verbouwt. Koolzaad groeit op (zware) klei zoals in Groningen en verdraagt geringe verzilting. Om deze reden werd koolzaadolie na de inpoldering van de Zuiderzeepolders op grote schaal verbouwt. Koolzaad is aan een come-back bezig , het wordt weer meer gezien, vooral in Groningen.
verbouw van koolzaad
Het winterkoolzaad wordt op het einde van de zomer gezaaid. Het staat dan bijna een jaar
op het veld en wordt dan het volgend jaar in het midden van de zomer geoogst.
Koolzaad bloemen.
Toepassingen van koolzaad
Koolzaad wordt geperst en levert dan koolzaadolie op. Het uitgeperste koolzaad wordt als veevoer gebruikt (perskoek). Met een relatief geringe investering kan een boer zijn eigen veevoer produceren zonder tussenhandel.
De zaden van het koolzaad.
Koolzaadhoning
Koolzaadhoning is een klein bijproduct van de koolzaad teelt. De koolzaadhoning is meestal creme van kleur en zacht van smaak, de cremekleur wordt veroorzaakt omdat de honing de neiging heeft snel te kristaliseren. De koolzaadhoning werkt verzachtend op de keel.
Koolzaad en de bijenteelt, koolzaadhoning is een klein bijproduct van de koolzaadteelt.
Pas gezaaid koolzaad of Brassica napus.
Een koolzaadveld in Groningen op zware zeeklei. Ongeveer de
eerste week van mei zijn er rondom Oldambt in Groningen
bloeiende velden met koolzaad te vinden.
Koolzaad en raapzaad
-
- Het verschil tussen de raapzaad en koolzaad is subtiel, het heeft alleen met de plaats van de bloemen te maken: Bij raapzaad zijn de bloemen boven de knoppen geplaatst, terwijl bij koolzaad de bloemen onder de knoppen blijven.