De Kleine pimpernel (Poterium sanguisorba) is een vaste plant tot 70 centimeter hoog welke aan de rand van het bos groeit . De bloemen zijn rood-groen gekleurd. De bladeren zijn blauwgroen.
Kleine pimpernel groeit op kalkgrond . Dit mogen dan droge kalkgronden zijn : de plant heeft een lange penwortel. Tegelijkertijd is Kleine pimpernel ook zeer winterhard.
verspreiding kleine pimpernel
Kleine pimpernel is een zeer zeldzame plant in Nederland en Vlaanderen, in Limburg op kalkhelling en op open plekken in het bos. Cultivars van deze plant worden veel in tuincentra gezien.
rode kruidenazijn
voeg aan azijn toe”: vlierbessen , pimpernelbloemen, lievevrouwebedstro en frambozen. Laat de azijn 6 weken trekken. Giet alles door een zeef, klaar.