Vingerwier is een veelvoorkomend bruinwier, welke bestaat uit een lange steel waaraan een breed blad is bevestigd. Dit brede blad loopt uit in meerdere dunne bladeren, die vingers genoemd worden.
de steel van vingerwier
De steel van het vingerwier is sterk en elastisch en meerdere meters lang. Het zit aan de rotsige ondergrond vast met een verdikking, de hechtwortels. .
kelp en kelpwouden
Voor rotsige kusten, zoals die van Engeland en Frankrijk zijn er ware onderwaterwouden van vingerwier.
Vingerwier is ten Noorden van Texel te vinden en ook aan de Zuidkant. Vingerwier is er ook bij de
ingang van de Oosterschelde. Kelpwouden zijn rijk aan dierlijk leven en
de broedkamer voor veel vissoorten. Kelpwouden zijn sterk verminderd door het wegvangen
van haring, een vis welke op jonge zeeegels jaagt. Zeeegels voeden zich met vingerwier.
vingerwier of kelp is eetbaar
Vingerwier is goed eetbaar en heet in gedroogde vorm “Kombu”. Kombu” is de Japanse vorm van kelp (vingerwier), een bekend recept van kelp is dashi.
van Vingerwier. Een plaat uit 1880 van Heinrich Harder.
1 Kabeljauw 2 haring 3 schelvis 4 vingerwier
Schelvis is kleiner dan Kabeljauw en heeft een puntige
eerste zwarte rugvin. Het wegvangen van de Kabeljauw heeft
een toename veroorzaakt van die dieren welke het Vingerwierwoud voor de kust aantasten.2
bronnen, referenties:
1 Flore de la mer door Albert Fredol 1804-1863 2 Haring achtervolgt door Schelvis en Kabeljauw boven een veld van Vingerwier. Een plaat uit 1880 van Heinrich Harder.