Bitterzoet (Solanum dulcamara) is een veelvoorkomende meerderjarige klimplant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). De besjes zijn felgekleurd en ook de bloemen hebben een duidelijke paarse kleur. Deze plant kan op bijna elke grondsoort groeien. De wortels zijn eerst bitter en smaken daarna zoet, net als de hele plant zijn ze giftig.
bitterzoet verspreiding
Bitterzoet komt voor voor in Midden Europa, de VS en het Midden van Siberie. Toch is het werkelijke verspreidings gebied nog groter. Ook hoog in het noorden van Siberie komen bossages van bitterzoet voor, maar ook langs de Nijl in Egypte.>
bitterzoet bessen
De felkleurde bessen zijn geliefd door vogels maar giftig voor de mens. Ze veranderen van olijfgroene bessen eerst in gele, later oranje en tenslotte in felrode bessen.
bitterzoet en Ralstonia solanacearum, bruinrot
Bitterzoet kan besmet zijn met de bacterie pseudomonas solanacearum of Ralstonia solanacearum. Deze bacterie leeft in de grond en infecteert planten van de nachtschade familie. Water van de bitterzoet afkomstig kan met bruinrot besmet zijn en tomaten, aardappelen of aubergines besmetten en de oogst beschadigen.
bitterzoet langs de waterkant
Bitterzoet langs de waterkant is een bekende bron van bruinrot. De bitterzoet met de hand of machinaal verwijderen is lastig: dankzij het grote wortelstelsel zal de plant daarna uitlopen en verder gaan met het water te besmetten.
nachtschadefamilie of Solanaceae
Dit is een grote en nuttige plantenfamilie met vele bekende soorten , zoals aardappel aubergine en tomaat. Alle leden van deze familie zijn giftig, in ieder geval de bladeren en stengels , soms ook de wortels en bloemen. De bladeren om en om tegenoverstaand en worden kleiner naar boven toe. De bloem bevat een vruchtbeginsel bestaande uit twee hokjes. Of er worden bessen geproduceerd of doosvruchten.
