Dotterbloem, Caltha palustris s. palustris, een veelvoorkomende oeverplant welke slootkanten geel kan kleuren.
Erg geschikt voor begroeing rondom de vijver. Dotterbloem is de eerste plant in de buurt van water welke na de winter bloeit.
Dotterbloemen
Dotterbloem bloeit vroeg in de lente en is alleen al
om die reden aantrekkelijk. De bloemen zijn fors, tot 5 cm
in doorsnede, en helder geel.De bladeren zijn donkergroen.
Soms wordt in augustus dotterbloemen aangetroffen welke
voor de tweede keer bloeien. Dotterbloemen worden bestoven
door vliegen, bijen en kevers. De rijpe vruchten blijven
drijven, en zo wordt het zaad verplaatst.
“De eerste dotterbloem-bloem vind ik ook nog in Maart, de laatste nog in Juni en elk jaar zijn er ook weer van die dotters, die op ’t eind nog weer eens in bloei komen en het uithouden tot laat in October. Toch blijft Palmpaschen de mooiste dotterbloementijd, tegelijk met den mooisten bloei van de waterwilgen.” 2
De onrijpe vruchtdozen van de dotterbloem worden zichtbaar
nadat de gele kroonbladeren zijn afgevallen.
Dotterbloem kan er erg verschillend uitzien al
naar gelang de groeiplaatst, net als bijvoorbeeld
paardebloem.
verspreiding dotterbloem
dotterbloem is succesvol : De dotterbloem komt
verspreid in Azie voor, in Europa en Noord-Amerika.
Vooral langs beekjes en sloten en moerassen, maar
nooit in brakwater.
Dotterbloem komt voor tot in de buurt
van poolcircel .
vermeerdering dotterbloem
Uit zaad kweken is leuk en dankbaar, maar is een
langdurige zaak. Sneller gaat door scheuren van de
wortelstok (rhizoom).
dotterbloem kappertjes
Van de zaden wordt dotterbloem kappertjes gemaakt door ze in azijn in te leggen. Eet hier niet te veel van anders ontstaat buikpijn met diarree. Het is een typisch Duitse delicatesse: Duitse kappertjes of Deutsche Kapern. Het inmaken: Laat de zaden eerst 1 nachtje staan, bedekt met zout. Doe ze in een jampotje met jeneverbessen. ook kan laurierblad, tijmtakje, kruidnagel. Vul aan met azijn of dragonazijn. Dit een maand laten staan. klaar.
kappertjes
Kappertjes worden meestal gemaakt van de kappertjesplant , maar ook kan: de zaden van de dotterbloem , zeevenkel peulen en Oostindische kers.
bronnen, referenties:
1 “Het Naardermeer” van Jac P Thijsse, dit is een van de vele Verkade albums, deze is uit 1912. De illustraties waren in de vorm van plaatjes bij de Verkade-producten gevoegd. 2 een citaat uit hetzelfde album 3 Verkade album “Waar wij wonen” illustraties van J Voerman, 1937.